Offrire alcune indicazione pratiche a operatori del settore, insegnanti e famiglie, così da rendere facilmente riconoscibili le situazioni di pericolo. Nasce da questa esigenza il vademecum “I disturbi alimentari. Conoscere per riconoscere”, realizzato dall’associazione di volontariato “Il Gabbiano onlus”, che ha iniziato la sua attività nel 2014 ad Osimo in ricordo di Elisa Caimmi, prematuramente scomparsa a causa di disturbi legati all’alimentazione. Il progetto è stato concretizzato grazie alla collaborazione dell’Adap (Associazione italiana disturbi alimentari) unità operativa di Ancona ed il sostegno di Consiglio regionale, Commissione pari opportunità e Garante dei diritti.